为进一步落实食品安全“四个最严”要求，加强食品生产企业执法监管，督促企业进一步落实食品安全主体责任，坚决守住食品生产安全底线，4月16日，临汾市市场监督管理局对永和县重点食品生产企业进行了飞行检查。

本次飞行检查对照《食品生产监督检查要点表》，通过现场检查和查阅资料相结合的方式，对2家肉制品生产企业和1家白酒生产企业进行了检查。在现场检查环节，检查人员对食品生产企业信息公示、生产厂区环境卫生、车间设施设备、食品原料储存、生产过程控制、产品检验、产品留样制度落实、贮存及交付控制、产品标签和食品安全生产制度执行等情况进行了实地检查。在查阅资料环节，检查人员主要查看了食品生产者资质、进货查验记录、生产销售台账、原始检验记录、检验报告、食品添加剂使用记录和“日管控、周排查、月调度”制度落实等情况。

检查人员将检查发现的问题反馈至企业负责人，提出了整改要求，作出了指导性意见，责令企业逐项限期整改，进一步规范食品生产质量安全管理，确保食品安全。

市局食品生产监管科科长翟维民带队，县市场监管局局长王志刚及相关工作人员参加。