为进一步提升食品安全管理水平，增强应对突发公共卫生事件特别是食品安全事件的能力，近日，侯马市市场监管局组织开展2024年食品安全突发事件应急实战演练在山西省可可凡麦食品有限公司举行。市市场监督管理局党组书记、局长毛强出席演练活动并进行点评讲话，凤城乡乡长谭鹏启现场观摩指导。市市场监督管理局、凤城乡政府工作人员参观演练。

本次演练以“桌面推演+现场实战”相结合的方式，模拟食品加工车间发生食品安全突发事件，各部门根据《侯马市食品安全突发事件应急预案》启动应急响应，开展应急处置工作。

整个演练过程现场管理紧张有序，沟通协调有条不紊，各应急处置小组响应迅速，各司其职，协同作战。从医疗救治组的迅速介入，到现场调查组的细致排查；从后勤保障组的物资调配，到舆情监控组的正确引导，综合检验了食品安全突发事件的监测预警、现场处置、医疗救治、调查评估、综合保障、维护稳定的全过程。

毛强对本次演练活动给予充分肯定，他指出，这次演练主题明确、情景逼真、组织有序、处置合理、协同合力等特点，达到了达到了检验预案、规范程序、磨合机制、锻炼队伍、提升能力的预期目的。但也要清醒地认识到，现实情况更加复杂多变、处理难度更大，要充分做好应对复杂局面的思想准备，多学习多思考多练习，努力提升实战能力，要不断强化危机感和责任感，持续创新方法，努力提高食品安全工作水平。

市市场监督管理局将以此次应急演练为契机，持续构建统一指挥、结构合理、反应灵敏、运转高效、保障有力的食品安全应急管理体系，不断提升食品安全治理水平，维护好“舌尖上的安全”，确保食品安全管理水平再上新台阶。