一、拒绝购买“三无”食品

风险：“三无”食品是指无生产日期、无产品质量合格证、无生产厂家的食品。“三无”食品往往没有经过严格的质量检测，可能存在严重的食品安全隐患。

提醒：购买食品时，仔细查看包装上的生产日期、保质期、生产厂家等信息，确保食品来源正规。

二、拒绝购买仿冒标识、“山寨”和虚假宣传的食品、“保健食品”

风险：“山寨”食品是指假冒知名品牌，外观包装与正品相似，但质量低劣的食品，“山寨”食品不仅欺骗消费者，还可能因质量不过关而危害健康。如：篡改生产日期（如“2023”改为“2025”）、虚标成分（用香精勾兑却称“纯天然”）；夸大宣传，普通益生菌粉宣称“降血糖”，廉价保健品吹嘘“抗癌延寿”，特别警惕“三天瘦十”“包治百病”等宣传话术，谨防会议营销、电话营销，对以“免费体检”“健康讲座”名义推销的保健品保持警惕。

提醒：仔细核对商标细节（字体、图案是否与正品一致），警惕宣称“治病”“延寿”的普通食品，选择特殊食品时，要认准“蓝帽子”（保健食品）、“小蓝花”（医用配方奶粉）标志，凡食品宣称疾病预防或治疗功效的均属违法；核准婴幼儿奶粉产品注册号，拒绝购买无中文标签的进口奶粉。

三、拒绝购买伪劣食品

风险：伪劣食品是指以次充好、掺杂使假的食品。伪劣食品可能含有有害物质，长期食用会对健康造成严重危害。

提醒：购买食品时，尽量选择信誉好的商家和品牌，避免购买价格明显低于市场价的食品。

四、拒绝购买过期食品

风险：过期食品是指超过保质期的食品。过期食品可能已经变质，食用后容易引发食物中毒。

提醒：购买食品时，仔细查看包装上的保质期，确保食品在保质期内。

五、拒绝购买不合格肉制品

风险：不合格肉制品是指病死畜禽肉、来源不明肉、未经检验检疫或检疫不合格肉。未经检疫或检疫不合格的肉可能存在疫病风险，食用后可能危害健康。

提醒：购买生鲜肉，务必查看“两证两章”（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证、动物检疫验讫合格印章、肉品品质合格印章），警惕颜色异常、气味刺鼻、异常低价的肉制品。

六、其他严重违法行为

风险：非法添加工业原料,有毒有害物质，如用工业明胶做果冻、甲醛浸泡水产品保鲜；滥用农药兽药，蔬菜农药残留超标，养殖水产滥用禁药。

提醒：若食品呈现异常色泽（如过白、发绿）、刺鼻化学气味（如酸腐、刺激性异味），或口感异常（如弹性过大、久煮不烂），请立即停止食用，并留存问题食品、保留票据向有关部门举报，身体不适请及时就医。

七、“三看一留”选购小贴士

1.看渠道，正规渠道首选

购买食品时，应选择证照齐全、管理规范的集市、超市、便利店等正规渠道，避免购买来源不明的食品。‌

2.看包装，标签信息必查

认真核对食品名称、生产日期、保质期、配料表、贮存条件、生产厂家、生产许可证编号等标签内容，不买无标签或信息模糊的产品。注意查看包装上的商标信息，避免购买到假冒伪劣食品。

3.看色泽，外观气味把关

观察食品色泽、形态、质地观感性状有无异常，闻辨气味，杜绝购买变质、有异味或感官异常的食品。

4.留票据，购物凭证维权‌

购物时主动索要并妥善保管购物小票、发票、付款记录等凭证，以便在遇到食品安全问题时便于维权追溯。

八、维权“两步指南”

1.证据留存：保留问题食品的包装、剩余样品及购物凭证（发票、支付记录、交易视频等），确保证据完整。

2.及时投诉：若发现假冒伪劣食品，立即拨打12315或12345热线。