不论哪种粽子，吃前都要彻底加热。预包装粽子可按照标签标示的食用方法进行加工制作。新鲜粽子可参照预包装粽子的食用方法。特别需要注意的是，自制粽子可用高压锅、小火焖煮等方式，确保粽子蒸熟煮透后再食用。

天气炎热，粽子容易酸败，要注意保存。预包装粽子要按照包装上贮存方法储存，不要超过保质期。常温粽子一般可在室内阴凉处存放，也可在冰箱冷藏室存放。速冻粽子应在冰箱冷冻室存放，不可常温存放。打开包装袋的粽子，室温存放不要超过2小时。新鲜粽子每次要少量购买，并及时食用。必要时，可放在冰箱冷藏室，保质期一般3天～5天。吃多少，煮多少。自制粽子保质期短，最好现包现吃。没吃完的粽子需在放凉、水分沥干后冷藏或冷冻，最好尽快吃完。再次食用时须彻底加热。

粽子是我国的传统美食，但对于特殊人群要多加注意。由于粽子主要以糯米或其他谷类食物为主要原料，糯米中的淀粉主要为支链淀粉，升糖指数高，糖尿病患者应严格控制食用量。另外，老年人、儿童和心血管病患者、肠胃消化功能较弱者都应少量食用。有逆流性胃炎的患者应控制食用量，以免反酸症状加剧。

添加肉类和油脂的粽子中脂肪含量较高，加上糯米的黏腻，普通人过量食用也容易积食。因此，食用粽子时，最好搭配一些蔬菜、水果、豆浆、汤羹等，既均衡营养，又有助于延缓餐后血糖血脂的上升。