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临汾市市场监督管理局2019年第10期食品安全监督抽检信息公告

2019-11-29    浏览:

临汾市市场监督管理局

2019年第10期食品安全监督抽检信息公告

       

本期公布100批次监督抽检结果,涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、乳制品、糕点、食用农产品、调味品六大类。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。其中:不合格样品1批次,合格样品99批次。

不合格样品1批次,分别为:

山西陈醋(酿造食醋)1批次,洪洞县福润达购物广场销售的山西清徐湖食品有限公司2019年05月23日生产的山西陈醋(酿造食醋)中总酸不合格。检验机构为侯马检验检疫技术中心。

针对上述抽检中发现的不合格产品,我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,责成相关县局及时进行核查处置,采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险,督促企业查找原因,消除隐患。

合格样品99批次,具体为:

一、食用农产品

1.豆类(黄豆、绿豆、红豆)17批,抽检项目包括铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、赭曲霉毒素A、多菌灵、甲拌磷、甲基硫环磷、甲基异柳磷、灭线磷等10项指标。

2.水产品(淡水鱼)5批,抽检项目包括镉(以Cd计)、孔雀石绿及隐性孔雀石绿、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物等11项指标。

3.水产品(海水鱼)1批,抽检项目包括恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、诺氟沙星、培氟沙星等10项指标。

二、糕点

1.糕点(糕点(小作坊、流通))29批,检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、铅(以Pb计)、铝的残留量(以干基计)、丙酸及其钠盐、阿斯巴甜等9项。

2. 糕点(糕点(预包装))1批,检验项目为霉菌、铅(以Pb计)、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品、以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、三氯蔗糖、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等17项指标。

三、食用油、油脂及其制品

1.食用油、油脂及其制品(食用植物油)4批,检验项目为酸价、过氧化值、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、溶剂残留量、苯并[a]芘、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)9项指标。

2.食用油、油脂及其制品(煎炸过程用油(餐饮环节))5批,检验项目为酸价、极性组分2项指标。

四、乳制品

1.乳制品(灭菌乳)2批,检验项目为三聚氰胺、地塞米松、黄曲霉毒素M1、铬(以Cr计)、铅(以Pb计)、酸度、非脂乳固体、蛋白质、脂肪等10项指标。

2.乳制品(发酵乳)8批,检验项目为脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、乳酸菌数、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酵母、金黄色葡萄球菌等15项指标。

五、调味品

1.调味品(酿造酱油、配制酱油)3批,检验项目为氨基酸态氮、铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)、黄曲霉毒B1、3-氯-1,2-丙二醇、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(以对羟基苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌等12项指标。

2.调味品(食醋)8批,检验项目游离矿酸、总酸、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、不挥发酸7项指标。

六、粮食加工品

1.粮食加工品(小麦粉)16批,检验项目为铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、玉米赤霉烯酮、过氧化苯甲酰、黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等8项指标。

 

备注:

总酸

总酸是食醋的品质指标。总酸是反映其特色的重要特征性指标之一。总酸含量越高说明食醋酸味越浓。酸度越高说明发酵程度越高,食醋的酸味也就越浓,质量也就越好。所以消费者在购买时看一下标签中“总酸”的数值。但酸度也不是越高越好,通过勾兑的方式也可以提高酸度。

                       

 

 

 

临汾市市场监督管理局

2019年11月29日

                  

 

附件:1. 本次检验项目

2.   食品抽检合格信息.xls

3.   食品抽检不合格信息.xls

附件1本次检验项目(2).docx

1_附件2合格信息.xls.xlsx

附件3不合格信息-2019.xls



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