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临汾市市场监督管理局2019年第9期食品安全监督抽检信息公告

2019-11-29    浏览:

临汾市市场监督管理局

2019年第9期食品安全监督抽检信息公告

       

本期公布142批次监督抽检结果,涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、乳制品、糕点、食用农产品、食盐、调味品、餐饮食品、酒类九个大类。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。其中:不合格样品1批次,合格样品141批次。

不合格样品1批次,具体为:

模具蛋糕1批次,洪洞县万佳福仓储超市有限公司 2019年11月04日销售的模具蛋糕中铝的残留量检测结果超标。检验机构为侯马检验检疫技术中心。

合格样品141批次,具体为:

一、食用农产品

1.核果类水果(冬枣)2批,抽检项目包括铅(以Pb计)、氧乐果、乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟虫腈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、啶虫脒等8项指标。

2.柑橘类水果(橘子)13批,抽检项目包括氧乐果、铅(以Pb计)、溴氰菊酯、四螨嗪、噻嗪酮、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、联苯菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟虫腈、丙溴磷、克百威、三唑磷、苯醚甲环唑、杀扑磷、多菌灵等16项指标。

3.热带和亚热带水果(芒果)8批,抽检项目包括铅(以Pb计)、氧乐果、溴氰菊酯、戊唑醇、噻菌灵、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧菌脂、氟虫腈、吡唑嘧菌脂等10项指标。

4.豆类(黄豆、绿豆、红豆)33批,抽检项目包括铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、赭曲霉毒素A、多菌灵、甲拌磷、甲基硫环磷、甲基异柳磷、灭线磷等10项指标。

5.水产品(淡水鱼)5批,抽检项目包括镉(以Cd计)、孔雀石绿及隐性孔雀石绿、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物等11项指标。

6.水产品(贝类)2批,抽检项目包括氯霉素、氟苯尼考、洛美沙星、呋喃唑酮代谢物、培氟沙星、呋喃它酮代谢物、氧氟沙星、呋喃西林代谢物等10项指标。

7.水产品(海水鱼)1批,抽检项目包括恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、诺氟沙星、培氟沙星等10项指标。

8.水产品(海水虾)2批,抽检项目包括恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、诺氟沙星、培氟沙星等10项指标。

二、糕点

1.糕点(糕点(预包装))6批,检验项目为霉菌、铅(以Pb计)、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品、以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、三氯蔗糖、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等17项指标。

2.糕点(糕点(小作坊、流通))9批,检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、铅(以Pb计)、铝的残留量(以干基计)、丙酸及其钠盐、阿斯巴甜等9项。

三、食用油、油脂及其制品

1.食用油、油脂及其制品(食用植物油)6批,检验项目为酸价、过氧化值、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、溶剂残留量、苯并[a]芘、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)9项指标。

2.食用油、油脂及其制品(煎炸过程用油(餐饮环节))26批,检验项目为酸价、极性组分2项指标。

四、乳制品

1.乳制品(灭菌乳)3批,检验项目为三聚氰胺、地塞米松、黄曲霉毒素M1、铬(以Cr计)、铅(以Pb计)、酸度、非脂乳固体、蛋白质、脂肪等10项指标。

2.乳制品(发酵乳)1批,检验项目为脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、乳酸菌数、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酵母、金黄色葡萄球菌等15项指标。

五、调味品

1.调味品(酿造酱油、配制酱油)7批,检验项目为氨基酸态氮、铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)、黄曲霉毒素B1、3-氯-1,2-丙二醇、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(以对羟基苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌等12项指标。

2.调味品(食醋)1批,检验项目游离矿酸、总酸、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、不挥发酸7项指标。

六、粮食加工品

1.粮食加工品(小麦粉)4批,检验项目为铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、玉米赤霉烯酮、过氧化苯甲酰、黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等8项指标。

七、食盐

1.食盐(食盐)10批,检验项目为氯化钠、钡(以Ba计)、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、亚铁氰化钾(以亚铁氰根计)7项指标。

八、餐饮食品

1. 餐饮食品(生食动物性水产品)1批,检验项目为镉(以Cd计)、吸虫囊蚴、线虫幼虫、绦虫裂头蚴4项指标。

九、 酒类

 1.酒类(白酒)1批,检验项目为酒精度、甲醇、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)4项指标。

针对上述抽检中发现的不合格产品,我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,责成相关县局及时进行核查处置,采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险,督促企业查找原因,消除隐患。

备注:

铝的残留量:

硫酸铝钾,硫酸铝铵是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂,使用后产生铝残留。在油条、糕点、饼干及膨化食品中过量添加含铝泡打粉作为膨松剂使其组织口感更加蓬松,是造成食品中铝残留量超标的主要原因。

 

                        临汾市市场监督管理局

                     2019年11月29日

 

附件:

1. 本次检验项目

2.   食品抽检合格信息

3.   食品抽检不合格信息

附件1本次检验项目(1).docx

附件2合格信息.xls.xlsx

附件3不合格信息-20190917-20190918.xls





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